CANDIDO WINES
il Salento in un calice
Uve biologiche, amore per la terra, passione. Un secolo di storia del Salento e dell’arte di produrre vini pugliesi d’eccellenza.
Collezione Vini 2024
Un’annata di intensi profumi ed emozioni generose, pronta a raccontarsi in 17 etichette, 6 Doc e 11 Igt, con la qualità e la personalità dei migliori vitigni autoctoni come Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera e bianca, Susumaniello, Verdeca e Aleatico.
Il vino è un progetto nel momento in cui lo si pensa. Ed è un’emozione quando si trova nel bicchiere. Dalla sua progettazione al momento della realizzazione – vera, reale, importante – passano non meno di otto anni, tredici se parliamo di una riserva. Allora sì che è veramente emozionante ritrovarlo nel bicchiere. Costa sacrifici: a livello umano, personale, economico; però dona tantissimo piacere perché alla fine c’è il riconoscimento di chi c’è dietro la bottiglia.
Alessandro Candido
FILOSOFIA
Il vino si fa in vigna
Il vino, per noi, è un progetto che nasce in vigna e parte dal rispetto della terra, dalla conoscenza delle piante, dalla capacità di rispondere con saggezza alle congiunture climatiche.
Questa è la nostra essenza.
Il resto viene dopo, e parte sempre da qui.
I VIGNETI
Doc Salice Salentino,
la culla dell’eccellenza
I nostri vigneti si estendono per 110 ettari di proprietà nella Doc Salice Salentino, tra le province di Lecce e Brindisi, e sono tutti coltivati in biologico, con pratiche lente e virtuose, votate alla sostenibilità.
Una scelta che premia con uve di qualità, ricche di aromi intensi, ma anche un dovere di riconoscenza e devozione per la natura, cui dobbiamo tutto quello che siamo.
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più da vicino la nostra cantina e la filosofia
del vino che porta avanti.