Cassio Dione

DOC Primitivo di Manduria rosso riserva 2013

Primitivo

Varietà di uve

Primitivo di Manduria

Vinificazione

dopo la diraspo-pigiatura, le uve selezionate vengono poste in vinificatori di acciaio per una lunga macerazione del mosto sulle bucce a temperatura controllata. Il vino, dopo un breve passaggio in legno, viene posto in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

vino dal colore rosso intenso con sfumature aranciate. Il suo profumo ampio di frutta a polpa rossa con note speziate è morbido ed avvolgente.

Abbinamenti

secondi piatti complessi e succosi, arrosti, brasati e selvaggina.

Temperatura

Consigliata: 18-20° C.

Dati analitici

Alcol: 15% vol.