Cappello di Prete

[ Magnum ] IGT Salento rosso 2013
19 ,10
Quantità:

Negro Amaro

Formato 1,5 lt.

Caratteristiche organolettiche

La profondità del colore rosso rubino e l'unghia porporina caratterizzano questo vino dall'aroma intenso, dalle note speziate e dal delicato sentore di vaniglia. La grande struttura ed il gusto pieno e vellutato lo rendono di notevole razza.

Vinificazione

Macerazione lunga in acciaio dell'uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, invecchia in barriques.

Varietà di uve

Negro Amaro

Abbinamenti

Carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi a pasta dura.

Temperatura

Consigliata: 18-20° C.

Dati analitici

Alcol: 13,5% vol.